Set D 吉列炸牛扒 Deep Fried Beef Cutlet ($188)
另一道定食係吉列炸牛扒，都要自己燒的，上餐時店員也十分細心，提醒我們要掌握燒的時間，要先等一分鐘才可以開始燒肉，和上一道分別是這道沒有牛油在板上。肉質頗佳，有油份，不會太肥，吉列外層也十分鬆脆，兩者十分配合。
我試了不同的燒肉長時間，感覺最好適宜就是各面燒十多秒，更長的時間的話，感覺肉質會變硬；太短則口感韌，就是在吃生牛肉的感覺。品質整體還是不俗，只要時間掌握得宜，有入囗即溶的感覺，深感滿足。
The beef cutlet had an excellent combination of crispy surface and oily beef inside. It had a melt-in-mount and rich taste if well grilled (around 10 seconds each side). I was very satisfied with it.
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